Diner

Koude voorgerechten

Bonbon van schorseneren met een pannacotta van pruimen,sesam en kruimels van bleu de Wolvega. € 13,00
Pinot Blanc, Sauvignon Blanc

Gerookte zalm uit Terherne, met een snoepje van gerookte meerval en rode poon met gelei van komkommer.- 16,00
Chardonnay

Terrine van landhoender omwikkeld met Livar spek, appelchutney, gekonfijte ui en balsamico siroop. - 14,50
Chardonnay

Rouleaux van roodbont sukade omwikkeld met Friese droge worst en een créme van pastinaak. €15,00
Rosé,Chardonnay

Soepen

Romige soep van aardpeer met stukjes zalm. € 7,50

Dubbel getrokken ossenstaartbouillon met reepjes diamanthaas en shiitake. - 7,50

Gevogeltebouillon met een garnituur van geplukte gevogelte en anijschampignons. - 8,50

Warme voorgerechten

Langzaam gegaarde kooieend filet met een jus van sinaasappel en gember. € 15,50
Fleurie, Pinot Noir

Gebakken coquille in combinatie met gemarineerde gamba's. - 15,50
Pinot Blanc

Hoofdgerechten

Vegetarisch

Verschillende vegetarische lekkernijen.
€ 21,50
Chardonnay,Sauvignon Blanc,Pinot Noir

Vis

Snoekbaars filet gebakken met een beurre blanc van dragon en tomaat. € 23,50
Sauvignon Blanc,Pinot Blanc

Krokant gebakken dorade filet met met quinoa, prei en anijschampignons. - 23,50
Sauvignon Blanc

Verse vangst van Lauwersoog met bijpassende saus en garnituur.- 24,00
Chardonnay, Pinot Blanc,

Vlees

Rib-eye van Livar met een stukje krokant gebakken sukade. € 23,50
Merlot,Pinotage

Kalfsbiefstuk met gestoofde kalfswang en uit gebakken procureur. - 24,00
Pinot Noir, Fleurie

Roodbont runder entrecote met meloes uitjes en saus van eekhoorntjesbrood. - 24,00
Pinotage, Cabernet Sauvignon

Tamme eendenborst filet met gestoofde eendenbout. - 23,50
Pinot Noir,Merlot

Desserts

Kaasplateau, van verschillende biologische Friese kazen
geserveerd met kletzenbrood. € 10,50
Dows Port 10- of 20 years old

Fries dessert. € 8,00
Muskaat, Sauternes

Trio van chocolade. - 8,00
Banyuls,Pedro ximénes

Trio van huisgemaakte desserts. - 8,00
Muskaat, Sauternes

Grand dessert, verschillende lekkernijen. - 9,50
Muskaat, Sauternes,Late Harvest

Kinderijsje. € 3,75

Koffiekaart

French koffie ( Grand Marnier)€ 7,00

Fryske koffie ( Beerenburg ) € 5,50

Irish koffie ( Jameson wiskey)- 6,60

Italiaanse koffie ( Amaretto) - 6,40

Spaanse koffie ( Tia Maria) - 6,50

Menu's

‘t Ponkje menu € 55,00
incl. kunstbord

Rouleaux van roodbont sukade omwikkeld met Friese droge worst en een créme van pastinaak.
*
Gevogeltebouillon met garnituur van geplukt gevogelte en anijschampignons.
*
Verse vangst van Lauwersoog met bijpassende saus en garnituur.

Of

Roodbont runder entrecote met meloes uitjes en saus van eekhoorntjesbrood.

*
Ponkje dessert.
=

Inclusief bij dit menu een kunstbord, speciaal ontworpen en gemaakt door de wel bekende Friese kunstenaar de heer Henk Hofstra.

(beperkte oplage)

Bij dit menu kunnen wij u een passend wijnarrangement per persoon serveren.
(3- glazen p.p.)

Wijnarrangement: V.a. € 5,25 per glas

’Feestelijk avondmaal’ € 48,50

Gerookte zalm uit Terherne met een snoepje van gerookte meerval en rode poon met gelei van komkommer.

*
Romige soep van aardpeer met stukjes zalm.

*
Krokant gebakken dorade filet met quinoa, prei en anijschampignons.

Of

Kalfsbiefstuk met gestoofde kalfswang en uitgebakken procureur.

*
Kaasplateau.
*

Trio van chocolade.
=

Bij ons avondmaal kunnen wij u een passend wijnarrangement per persoon serveren.
(4- glazen p.p.)

Wijnarrangement: V.a. € 5,25 per glas

Voor onze jeugdige gasten

Soepje (keuze uit de soepen van de kaart)
€ 3,50

Gebakken vis van de dag. - 9,50

Kinderbiefstukje. - 12,50

En als u het echt niet weet laat u zich toch lekker verrassen door de chef!

3-Gangen Verrassings menu € 37,50
4-Gangen Verrassings menu € 42,50

Bij al deze menu’s kunnen wij een passend wijnarrangement p.p. serveren.