Diner

Marinierter Ziegenkäse aus der Molkerei, Kürbiscreme, Schlangengurkengelee und kleineTastytomaten. € 13,00

Riesling, Sauvignon Blanc

Räucherlachs aus Terherne mit einer Espuma von Langoustinen und einer Creme vom Räucheraal und Kabeljauwange. € 16,00

Chardonnay

Langsam geartes Black Angus Roastbeef met einem Salat von marinierten Waldpilzen. € 14,50

Rosé, Tarrango

Suppen

Doppelte Kraftbrühe mit Fleischeinlage und Kerbel. € 7,50

Hummersuppe met Flusskrebsschänzen. €8,00

Warme Vorgerichte

Geschmorte biologische Kalbswange mit gebratenem Kalbsbries. € 15,50
Tarango, Pinot Noir

Hauptgerichte

Vegetarisch

Sortiment verschiedener vegetarischer Leckerbissen. € 21,50

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Fleurie

Fisch;

Gebratenes Seewolffilet met einem risotto von Krabben und einer Safransoße. € 23,50

Sauvignon Blanc,Pinot Blanc

Heilbuttfilet met einer Soße von Tomate-Estragon, einer Gamba und Kabeljauwange. € 23,50

Chardonnay

Entrecote vom Roodbontrind mit einem Stückchen Schulterfilet und Jus mit Apfel und Calvados. € 23,50

Merlot, Pinotage

Entrecote vom Limburger Klosterschwein mit krokant gebratenem

Procureur und soße . € 24,50

Pinot Noir, Fleurie

Rinderfiletmedaillons mit einer Jus von Rotwein und Waldpilzen. € 25,50

Pinotage, Cabernet Sauvignon

Desserts

Käseplatte mit verschiedenen biologischen friesischen Käsesorten mit Kletzenbrot serviert. € 10,50

Dow”s Port 10- oder 20 Jahre alt

Friesisches Dessert. € 8,00

Muskateller, Sauternes

Mascarpone von Weißer Schokolade und Zitrone, Pannacotta von Mandarine und Apfelsineneparfait.€ 8,00
Banyuls

Trio von Sorbeteis. € 7,25
Muskateller, Sauternes

Grand Dessert, verschiedene Leckerbissen. € 9,50
Muskateller, Sauternes, Late Harvest

Kindereis - 3,75

Kaffeekarte

French Coffee (mit Grand Marnier) - 6,70

Fryske koffie ( mit Beerenburg) - 5,50

Irish Coffee ( mit Jameson Whiskey) - 6,60

Italian Coffee ( mit Amaretto) - 6,40

Spanish Coffee ( mit Tia Maria) - 6,50

Menüs__________________________________

‚Menü Ponkje‘ € 55,00
einschl. Kunstteller

Räucherlachs aus Terherne mit einer Espuma von Langoustinen und einer Creme vom Räucheraal und Kabeljauwange.

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Doppelte Kraftbrühe mit Fleischeinlage und Kerbel.

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Frischer Tagesfang aus Lauwersoog mit passender Soße und Garnitur.

oder

Entrecote von Limburger klosterschwein mit krokant gebratenem procureur und soße.

*
Ponkje Dessert
=

Sie erhalten zu diesem Menü einen Kunstteller, der speziell vom bekannten friesischen Künstler Herrn Henk Hofstra entworfen und hergestellt wurde

(limitierte Auflage)

Zu diesem Menü können wir Ihnen ein passendes Weinarrangement pro Person servieren
(3- Gläser pro Person)

Weinarrangement: ab € 5,25 pro Glas

Menüs___________________________________

‚Festliches Abendmahl’ € 48,50
=

Langsam geartes Black Angus Roastbeef met einem Salat von marinierten Waldpilzen.

*
Hummersuppe met Flusskrebsschänzen.

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Heilbuttfilet met einer Soße von Tomate-Estragon, einer Gamba und Kabeljauwange.

oder

Rinderfiletmedaillons mit einer Jus von Rotwein und Waldpilzen.
*
Käseplatte
*

Mascarpone von Weißer Schokolade und Zitrone, Pannacotta von Mandarine und Apfelsineneparfait.

=

Zu unserem Abendmahl können wir Ihnen ein passendes Weinarrangement pro Person servieren
(4- Gläser pro Person)

Weinarrangement: ab € 5,25 pro Glas

Für unsere jungen Gäste

Süppchen (kann aus den Suppen auf der Speisekarte gewählt werden) € 3,50

Bratfisch vom Tag - 9,50

Kleines Kindersteak - 12,50

Menüs__________________________________

‘Friesisches Menü’ € 32,50
=

Marinierter Ziegenkäse aus der Molkerei, Kürbiscreme, friesisches Rauchfleisch,Schlangengurkengelee und kleineTastytomaten.

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Entrecote vom Roodbontrind mit einem Stückchen Schulterfilet und Jus mit Apfel und Calvados.

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Friesisches Dessert
=

3-Gang-Überraschungsmenü € 37,50
4-Gang-Überraschungsmenü € 42,50

Zu allen Menüs können wir ein passendes Weinarrangement pro Person servieren